民以食为天，食以安为先。医院餐厅的食品安全涉及千家万户，关乎医患切身利益。

8月1日下午，三门峡市副市长孙继伟，市场监督管理局党组书记、局长赵冶钧一行到三门峡市中心医院餐厅督导食品安全工作。

三门峡市中心医院院长赵光煊、常务副院长张君平、党委委员赵菁陪同。

在主副食仓库，孙继伟一行详细了解原料采购渠道，查看进货台账，检查食品留样。

当了解到食材都是从正规渠道定点采购时，孙继伟强调，一定要把好食品采购这第一道关，才能从源头杜绝食品安全隐患。

“在这里工作多长时间了？”“怎么确保食品安全？”孙继伟一行来到后厨，仔细查看环境卫生、询问制作流程，查验工作人员健康证明。

在职工餐厅，孙继伟询问每天医护人员的就餐人数，每餐的品种数量和营养搭配等情况。

医护人员常年加班加点，经常以院为家，在医院餐厅吃饭方便安全，还能节约时间和精力救治病人。

医院餐厅管理的好，不仅给病人提供了更优质贴心的服务，同时也提升了医院的整体形象。

孙继伟对赵光煊说，希望市中心医院力争打造全省一流的品牌餐厅。

民求生，以食为先；民求活，以医为先。

食品安全与医疗安全同等重要，医院餐厅先后荣获河南省“营养健康餐厅”、三门峡市“文明餐桌”、“示范医院餐厅”等荣誉称号。

餐厅拥有高级餐饮职业经理人，国家高级营养师和高级厨师，设置专业食品安全管理员确保食品安全。

提供均衡膳食、病患营养普餐、产妇调理膳食、糖尿病调理膳食、手术室均衡膳食、体检营养膳食6大类共计200种食品。

开展送餐到楼层、送餐到病房服务，满足病人及家属就餐需求。

注重管理，关注细节。餐厅强化日常管理和员工培训，严格实施从原料采购、原料保管、食品加工、食品留样、产品售卖、餐具消毒的闭环式管理。

医院将按照国家、省、市的相关标准，打造省级示范医院餐厅，更好满足医患就餐需求。