传播营养思想，倡导科学饮食，提高膳食厨艺，推动健康生活。

12月28日，河南省营养健康厨艺大赛在郑州开赛。

三门峡市中心医院营养科周菊峰团队荣获河南省营养健康厨艺大赛二等奖，三门峡仅此一家获此殊荣。

大赛由河南省卫健委主办，医药卫生报社、河南省营养学会承办，河南卫生健康干部学院协办，开创河南营养健康厨艺赛事先河，全省近15万人在线观看了大赛直播。

省卫生健康委副主任黄红霞出席大赛并讲话。

《黄帝内经》有曰，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”，被誉为“世界最早论述合理营养与平衡膳食”的理论，堪称中华民族饮食和营养的纲要。

世界卫生组织把合理膳食作为四大健康基石之首。河南省委、省政府高度重视食品营养工作，把合理膳食行动列为健康中原行动的十五项专项行动之一，此次大赛是河南落实国家营养健康指南精神的具体实践。

三门峡市中心医院营养厨师杨海峰在现场操作

大赛分为厨艺实操考核和营养知识竞赛答题两部分。

厨艺实操考核环节，参赛选手在规定时间内完成指定题目“一菜一汤”和“一人份营养午餐”的制作，并阐述配菜制作理念；

营养知识竞赛答题环节，参赛选手需要回答20道营养健康知识选择题。

经过激烈角逐，三门峡市中心医院营养科周菊峰团队从16支参赛队脱颖而出，荣膺大赛二等奖。

河南还将以此大赛为起点，传承中华优良饮食文化，树立健康饮食新风，推动合理膳食行动实施，助力健康中原建设。